Gemeinsam mit Cadenhead‘s präsentieren wir eine exklusive limitierte Serie, welche das gesamte Spektrum der Sherry-Welt vereint, und mit dem ersten Release das Sherry-Spektrum der Tullibardine Distillery vorstellt. Vom maritimen Stil des Manzanilla Sherry, über die intensive Süße der PX-Fässer und den würzigen Noten des Oloroso, erreicht uns eine wahrhaftige Sherry-Reise.
With the Spectrum Series, we showcase the diverse world of sherry through the lens of our interpretation of Tullibardine Distillery. Spectrum is a unique series, with an innovative concept to reflect the full spectrum of a specific category. The Spectrum Series 1.0 showcases the sherry universe with a marriage of five sherry variations - from the delicate maritime notes of Manzanilla to the rich, luscious depth of Pedro Ximénez. Further spectrum releases will continue to portray a meticulously composed cuvée of a destined cask category like wine or sherry and offer an exciting Single Malt alternative to styles you may already be familiar with.
- Produzent / Destillerie J & A Mitchell & Co Ltd. · Cadenhead's
- Range Limited Edition
- Alkoholgehalt 46,0 % Vol.
- Besonderheiten 1st German Exclusive Edition · Streng Limitiert · Ohne Farbstoffe · Ohne Kältefiltrierung
- Reifung The Sherry Universe matured in Pedro Xíménez, Oloroso, Fino, Amontillado & Manzanilla Sherry Casks
- Alter 12 Years Old
Nach einem 2-jährigen Prozess haben wir gemeinsam mit Cadenhead’s ein eigenständiges Konzept kreiert, welches den Namen „Spectrum Series No. 1.0 – Tulllibardine“ trägt. Es ist eine einzigartige Sherry-Variation, die das gesamte Spektrum der Sherry-Welt – von Manzanilla bis PX – in einer Edition widerspiegelt. Dabei sind alle Fässer bereits mindestens 3 Jahre in Sherry-Fässern gereift.
Zum Einsatz kommen ausschließlich First-Fill Casks, ergänzt mit Refill PX-Casks, in denen zuvor Springbank reifte und die damit eine besondere Brücke zur begehrten Campbeltown-Brennerei schlagen. Die Limited Edition reifte insgesamt 12 Jahre präsentiert sich mit einer Alkoholstärke von 46,0 % Vol. Selbstverständlich ohne zusätzliche Farbstoffe und ohne Kühlfiltrierung.
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From maturation in all types of sherry to the blending lab, where each layer is carefully composed to express the full spectrum of the sherry category – all in one bottling.
Im Cadenhead’s Laboratoty – die Spectrum Reise: Mit dem Ziel eine Edition zu kreieren die alle möglichen Sherry-Variationen vereint, beginnt die Reise im Cadenhead’s Warehouse, wo die Tullibardine Fässer in allen Sherry Variationen über Jahre hinweg reifen. Die innovative Vermählung der Sherryfässer findet im Cadenhead’s Blending Laboratory statt. Cameron McGeachy (Director of Sales Cadenhead’s) & Ranald Watson (Group Director of Sales & Marketing Springbank) wählten hier die ideale Gewichtung aller fünf Sherry-Variationen aus und vermählten diese zum Sherry Spectrum. Nach der Vermählung folgt das Bottling der neuen Cadenhead’s Flaschen, und somit der finale Schritt bevor uns eine wahre Sherry-Expression und eine eigenständige Interpretation des Sherry-Spectrum No. 1 – Tullibardine 12 yo erreicht.
Die Selektion der Fässer
„It's what is inside the bottle that counts” - und obwohl das definitiv wahr ist, ist es ein komplizierter und detailorientierter Prozess, der Cadenhead‘s zu diesem Punkt bringt. Die Selektion der Fässer ist ein wesentlicher Teil des detailorientierten Prozesses und das Cadenhead's Team legt einen starken Fokus auf die Auswahl der Fässer. Die Auswahl der Fässer macht nicht nur Spaß, sondern ist auch der Schlüssel für uns, um qualitativ hochwertigen Whisky mit einer breiten Palette an Altersstufen, Fasstypen und Brennereistilen auszuwählen. Cadenhead‘s besitzt Fässer von zahlreichen schottischen Destillerien, aber auch aus vielen anderen Ländern.
Die Reifung zur Perfektion
Die Qualität des Drams steht bei Cadenhead's an erster Stelle, und das engagierte Team trifft seine Entscheidungen auf der Grundlage des Geschmacks. Cadenhead‘s veröffentlicht ihre Editionen, sobald der Whiskys seinen Höhepunkt erreicht hat, unabhängig vom Alter des Whiskys oder der Brennerei, aus der er stammt. Für Cadenhead's ist es recht einfach einen attraktiven Whisky von einer großen Brennerei abzufüllen, aber das Unternehmen legt auch großen Wert darauf, "versteckte Perlen" von vielleicht weniger bekannten Brennereien zu entdecken und das erfordert Geduld, Wissen und eine Menge harter Arbeit.
100 % Campbeltown
Campbeltown gilt als viktorianische Hauptstadt des Whiskys: Mehr als 30 Brennereien waren zu Beginn des 19. Jahrhunderts hier angesiedelt – viel Handel und Wandel in dem kleinen, abgelegenen Ort im Süden der Halbinsel Kintyre.
Warum Campbeltown zu einem Zentrum der Whisky-Produktion heranwuchs, liegt auf der Hand: Die Stadt war reich an Rohstoffen, Crosshill Loch lieferte gutes Wasser, die Kohle für die Brennblasen kam aus der nahegelegenen Drumlemble Mine. Der natürliche tiefe Seehafen tat sein Übriges zum Erfolg des Standortes bei, denn so konnte der hier produzierte Whisky mit Dampfschiffen gut weitertransportiert werden.
Zum Ende des 19. Jahrhunderts war Campbeltown schließlich eine wohlhabende Stadt – zeitweise galt sie sogar als wohlhabendste Stadt Britanniens gemessen an der Einwohnerzahl. Leider hielt der Erfolg nicht an: Um einen möglichst hohen Output an Whisky zu generieren, fokussierten sich viele Brennereien mehr auf Quantität statt Qualität – eine Fehlentscheidung, wie viele Destillerien bald zu spüren bekamen. Die Prohibition in den Vereinigten Staaten und die Weltwirtschaftskrise taten dann ihr Übriges und viele Brennereien schlossen ihre Tore für immer. Heute befinden sich in dem malerischen Ort noch drei Brennereien, die der viktorianischen Whisky-Hauptstadt alle Ehre erweisen und Whisky von höchster Qualität produzieren. Ein bedeutender Teil dieser besonderen Historie ist CADENHEAD’S - Schottlands ältester Independent Bottler. Das hoch renommierte Haus veröffentlicht in kleinsten Chargen außerordentliche Whisky-Qualitäten und ist Teil der J & A Mitchell & Co. Ltd, dem Eigentümer von Springbank und Glengyle Distillery - 100 % Campbeltown.
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