This small batch release is a combination of two oloroso sherry butts matured forover 13 years and bottled at cask strength. Both casks were produced with the rare unpeated Kilchoman malt. – Single Farm Sinlge Malt.
Eine echte Rarität, die nur sehr selten von der Farm Destillerie Kilchoman zur Verfügung gestellt wird: ein 100% Islay Kilchoman Unpeated Small Batch. Islay’s unabhängie Farm Distillery, einzigartig mit ihrer 100% Islay Philosophie, bietet die seltene Gelegenheit, einen ungetorften, lang gereiften Kilchoman aus ihren wertvollen Unpeated-Beständen zu entdecken.
Das exklusive Small Batch reifte 13 Jahre durchgängig in zwei Oloroso Sherry Butts und wurde als Fassstärke mit 54,5 % Vol. abgefüllt.
Mit der 100% Islay-Abfüllung bekennt sich Kilchoman zu seiner 100% Islay-Philosophie. Diese 100% Islay-Editionen zählen sicherlich zu den spektakulärsten schottischen Single Malts, da die Edition als einziger Single Farm Single Malt veröffentlicht wird. Keine andere Brennerei nutzt eigene Gerstenfelder direkt vor den Toren der Brennerei. Jeder Produktionsschritt wird vor Ort auf Islay bei Kilchoman durchgeführt. Dies macht Kilchoman einzigartig und unvergleichbar.
Islay’s Farm Distillery – 100% Islay From Barley to Bottle
Gründer Anthony Wills hatte mit der damals ersten Neugründung einer Destillerie auf der Isle of Islay seit 124 Jahren ein visionäres Ziel verfolgt, das heute die Einzigartigkeit Kilchomans ausmacht. Umfasst von der rauen Schönheit der Insellandschaft mit ihren weißen weiten Sandstränden und mächtigen Steilklippen wurde die ursprüngliche Handwerkskunst des „farm distilling“ neu belebt. Dazu dienen die sehr fruchtbaren Böden rund um die Gemeinde Kilchoman für den eigenen Gerstenanbau und die Qualität des vom Atlantik geprägten, unvergleichlichen Islay-Torfs.
Was macht diesen Kilchoman UNPEATED so besonders?
Das Small Batch vereint alle Besonderheiten, die Kilchoman als Only Single Farm Single Malt einzigartig in Schottland machen und gehört in diesem Altersbereich als Unpeated Kilchoman zu den seltensten Fassbeständen der Brennerei:
• Unpeated – from the very few unpeated casks
• 100% Oloroso Sherry Butts – Vollfassreifung
• Kilchoman’s own Barley: 100% Islay Malt
• Islay Small Batch – 13 Jahre
• Batch Strength
• Einzelnummerierung
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