Der familiengeführte Abfüller Hunter Laing & Co. stellt die brandneue Abfüllung der Serie Eidolon vor. Diese Veröffentlichung ist der zweite Teil in einer dreiteiligen Serie von Port Ellen-Abfüllungen in limitierter Auflage. Destilliert im Jahr 1982, kurz vor der Schließung der legendären Islay-Brennerei, wird es nur 403 Flaschen der limitierten Port Ellen Islay Single Malt Whisky Edition geben. Wie alle seltenen unabhängigen Abfüllungen von Hunter Laing wird auch die Eidolon-Serie in natürlicher Fassstärke und ohne künstliche Färbung oder Kältefiltration präsentiert.
Hunter Laing & Co. ist bekannt für seine Fassbestände an raren Malts, insbesondere aus der legendären Whiskyregion Islay. Die Fässer für diese Serie wurden vor einigen Jahren sorgfältig für die perfekte Reifung beiseite gestellt – dieser Zeitpunkt ist nun gekommen.
Das Familienunternehmen Hunter Laing
Neben der Ardnahoe Distillery auf Islay hat sich das Familienunternehmen Hunter Laing vor allem im Segment der Einzelfassabfüllungen einen Namen gemacht. Hunter Laing & Co. Ltd. ist ein Familienunternehmen in dritter Generation, das sich auf die Abfüllung feinster schottischer Single Malts spezialisiert hat. Mit den Serien „Old Malt Cask“ und „Old & Rare“ bietet Hunter Laing Single Cask Abfüllungen der gefragtesten Brennereien Schottlands an. Auf Grundlage jahrzehntelangen Erfahrung probiert der Master Blender mit Unterstützung des Tasting Panels Dutzende von Fässern aus den Lagern Hunter Laings und wählt jeden Monat einige wenige Fässer aus, die sich auf dem Höhepunkt der Reifung befinden. Wir freuen uns Ihnen nun wieder spannende Einzelfassabfüllungen präsentieren zu können.
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