Eidolon Series

Der familiengeführte Abfüller Hunter Laing & Co. stellt die brandneue Abfüllung der Serie Eidolon vor. Diese Veröffentlichung ist der zweite Teil in einer dreiteiligen Serie von Port Ellen-Abfüllungen in limitierter Auflage. Destilliert im Jahr 1982, kurz vor der Schließung der legendären Islay-Brennerei, wird es nur 403 Flaschen der limitierten Port Ellen Islay Single Malt Whisky Edition geben. Wie alle seltenen unabhängigen Abfüllungen von Hunter Laing wird auch die Eidolon-Serie in natürlicher Fassstärke und ohne künstliche Färbung oder Kältefiltration präsentiert.

Hunter Laing & Co. ist bekannt für seine Fassbestände an raren Malts, insbesondere aus der legendären Whiskyregion Islay. Die Fässer für diese Serie wurden vor einigen Jahren sorgfältig für die perfekte Reifung beiseite gestellt – dieser Zeitpunkt ist nun gekommen.

In der altgriechischen Literatur ist ein Eidolon ein Bild an etwas Denkwürdiges aus der Geschichte – Hunter Laings Eidolon wird in Erwartung der "Wiederbelebung" der geschlossenen Port Ellen-Brennerei eingeführt.

Aroma

Deep amber in colour, the nose opens with immediate sherry cask influence – rich red fruit, cocoa, cherry, pecan, caramel and sweet pipe tobacco.

Geschmack

On the palate it is intense and expressive, with dark chocolate, espresso, citrus, polished wood, more fragrant tobacco and an all-encompassing Islay peat smoke.
With time in the glass and a few drops of water added more herbal notes and a sea-breeze/oyster freshness are apparent.

Finish

The finish is never-ending, with old fishing nets, tar, honey, black tea and chocolate almonds lingering on. Truly a wonderful example of the legendary Port Ellen Distillery’s output.

Distilled in 1982 shortly before the legendary Islay distillery was to close, only 403 bottles of the limited-edition Port Ellen Islay Single Malt Whisky are available. The Eidolon series is presented at a natural cask strength of 56.5% ABV and without artificial colouring or chill-filtration.

“A new generation of whisky perfectionists have, in turn, been fortunate to taste this increasingly rare spirit over the years, continuing to protect and nurture the casks across seasons and time.”

Scott Laing

Das Familienunternehmen Hunter Laing

Neben der Ardnahoe Distillery auf Islay hat sich das Familienunternehmen Hunter Laing vor allem im Segment der Einzelfassabfüllungen einen Namen gemacht. Hunter Laing & Co. Ltd. ist ein Familienunternehmen in dritter Generation, das sich auf die Abfüllung feinster schottischer Single Malts spezialisiert hat. Mit den Serien „Old Malt Cask“ und „Old & Rare“ bietet Hunter Laing Single Cask Abfüllungen der gefragtesten Brennereien Schottlands an. Auf Grundlage jahrzehntelangen Erfahrung probiert der Master Blender mit Unterstützung des Tasting Panels Dutzende von Fässern aus den Lagern Hunter Laings und wählt jeden Monat einige wenige Fässer aus, die sich auf dem Höhepunkt der Reifung befinden. Wir freuen uns Ihnen nun wieder spannende Einzelfassabfüllungen präsentieren zu können.

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